Печен карфиол

Карфиолът се отнася към семейството на зелеви култури. Това се дължи, както на неговата полезност, така и на факта, че превъзхожда всички останали видове зелеви продукти.

Той е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории. Ако го приготвите правилно, например, изпечете се оказва вкусен и здравословен продукт.

Когато съцветията се потопят в тесто, излишъкът трябва да се отцеди, така че да се разпространи, върху листа и да не изгори.

Готовите съцветия на карфиола се поливат със сос (може пикантен). Ястието се оказва горещо и ароматно. Може да се сервира със сос от сирене или салата от моркови и целина. С него, всички ще се насладят на вкусно, полезно и хранително меню. Ето и рецепта за печен карфиол:

Необходими съставки за печен карфиол:

Карфиол 1 глава;

Брашно 1 с.л.;

Чесън на прах 2 ч.ч.;

Мляко 0,8 с.л.;

Масло 1 с.л. л.;

Пикантен доматен сос 1 с.л.;

Сос за сирене 0,5 с.л.;

Моркови на вкус;

Целина на вкус;

Приготвяне на печен карфиол

Измийте карфиола и го разделете на цветчета. Може предварително да накиснете във вода, за да намалите миризмата на йод.

Пресейте брашното, през сито в купа, добавете чесън на прах и мляко. Разбъркайте съставките, за да направите хомогенна маса и да няма бучки от брашно.

Намажете тавата за фурната или я покрийте с хартия за печене. Потопете всяко съцветие карфиол в приготвеното тесто.

Задайте температурата на фурната на 220 градуса и изчакайте да се загрее. Карфиолът трябва да се пече, около 20 минути.

Необходимо е да се наглежда през това време, за да не загори тестото. Докато зелето е във фурната, може да направите лют сос.

За целта поставете маслото в тиган и го сложете на слаб огън. Така, най-лесно ще го размразите.

Смесете охладеното масло с лют сос от домати, разбъркайте леко. Ако не искате сместа да е прекалено люта, добавете по-малко доматен сос или използвайте по-малко пикантни съставки. Извадете готовото ястие от фурната, охладете и комбинирайте със соса, разбъркайте добре, така че всяко съцветие да се насити с тази смес.

Това ястие се съчетава много добре със сос от сирене. Може да го сервирате и с накълцана целина и моркови.